Evany Lira
Conceição da Barra – O governador Renato Casagrande visitou o local onde está sendo fabricada a maior panela de barro do mundo, que será usada para a produção da maior moqueca do mundo a ser produzida na Festa do Pescador, em 29 de junho, em Conceição da Barra.
Casagrande conversou com os artesãos, vindos de Goiabeiras – Vitória, especialmente para a produção da panela. O governador parabenizou a família de artesãos e falou sobre a importância da tradição das paneleiras para a culinária capixaba.
Mas o governador não só apreciou o trabalho dos artesãos, ele colocou a mão no barro e trabalhou na produção de uma panela de pequeno porte, com o uso da cuia de cuité para auxiliar na moldagem.
A panela fabricada pelo governador foi por ele doada para a Associação das Paneleiras de Goiabeiras.
Fabricação da maior panela de barro do mundo
Flávio Fernandes, sua esposa Josimere e o filho do casal, Felyppe Lima são os artesãos que estão construindo a maior panela de barro do mundo. A família é de Goiabeiras e, como nos conta, aprenderam a arte brincando com o barro. “A gente começa na infância, vi minha vó fazendo – ela já tinha uma tradição muito grande na arte de fazer panela de barro. E foi assim: minha bisavó, minha vó, minhas tias, minha mãe, … a gente começa brincando com o barro, vai modelando, modelando, e acaba se apaixonando”, conta Flávio. Ele nos diz que sente prazer em moldar o barro e dar a ele a forma do utensílio que planejou.
A história da Josimere também está com o pé na tradição. Porém ela nos diz que sua família tem migrado para outras profissões, e que de sua geração, apenas ela se dedica à arte. E que seu filho, já com 18 anos, também é artesão e participa dos trabalhos. Porém, o Felyppe afirma que seu projeto é migrar para outros campos de trabalho.
Flávio diz que a técnica empregada é indígena, um saber que foi apropriado dos índios Tupi-guarani e Una, e que para a fabricação da maior panela de barro do mundo, foi respeitada toda esta tradição.
A Maior panela de barro do mundo
Para a fabricação da maior panela de barro do mundo foram trazidos 150 quilos de barro do Vale do Mulembá – Vitória, e o Flávio explica que para receber o selo de autenticidade não se pode fugir da tradição artesanal, nem do uso do material, marcado territorialmente e reconhecido pelo IFAN.
A técnica empregada para a fabricação desta panela foi a mesma utilizada em Goiabeiras: moldagem manual com o auxílio da cuia de cuité, o uso do seixo rolado (pedra de rio), para o alisamento e será usada a vassoura de muxinga para o açoite de tanino.
A maior panela de barro do mundo tem 1,40 metros de diâmetro e 22 centímetros de profundidade. Com capacidade para uma moqueca de 200 quilos de peixe.
A maior moqueca do mundo será preparada e ofertada aos participantes da festa do pescador em 29 de junho.
